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Thé Jaune

Thé Jaune

 

Le TJaune 

 

 

Ce Thé était déjà connu au VIème Siècle. ll faisait parti des thés prestigieux réservés à l'Empereur.

 

Sous l'appelation "Thé Jaune" il convient de distinguer 2 types de Thé : 

 

- Les Théiers spéciaux dont les bourgeons deviennent jaunes naturellement.

- Les autres Théiers dont les bourgeons, après la cueillette, sont entassés et couverts étroitement - procédé qui va les faire jaunir. Puis ils subissent une très légère fermentation.

 

 

 

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                                                                   Région Productrice des Thés Jaunes 
                                                                  "Province du Hunan"