Thé Vert - Le Thé de l'énergie
Gamme de thé Vert
Thé vert Nature Thé vert Parfumé
Chine berceau du Thé possède une culture du thé d'une extrême richesse datant de plus de 5000 ans. On parle communément des 10'000 Thés tant la palette des thés verts est vaste et variée. Au Japon oú le thé fut introduit au 7ème Siècle en même temps que le bouddhisme par les moines, on produit exclusivement du thé vert, dont certains crus remarquables rivalisent en qualités avec les thés verts chinois.
Les plus célèbres thés verts chinois sont :
Les plus célèbres thés verts japonais sont :
Après la cueillette, les feuilles sont souvent flétries puis chauffées très rapidement à haute température afin de détruire les enzymes et ainsi bloquer la fermentation. Elles sont ensuite roulées et séchées plusieurs fois.
La méthode chinoise utilise des bassines en cuivre placées sur le feu, alors que la méthode japonaise utilise le séchage à la vapeur